100 GR DI PARMIGIANO GRATTUGIATO
2 FOGLIE DI LATTUGA ROMANA
50 GR DI FUNGHI MISTI SOTT'OLIO
PROCEDIMENTO:
In una padella inaderente versate 50 gr di parmigiano alla volta e con un cucchiaio spargetelo a formare un cerchio, aspettate che sciolga e diventi un pokino + scuro quindi aiutandovi con una paletta prendetelo ed adagiatelo su un pirottino di alluminio girato al contrario cosi' da fargli prendere raffreddando la forma a cestino, procedete con l'altro.
Quando si sono raffreddati aggiungete la lattuga tagliata fine ed i funghi sott'olio. Servite
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