FRITTELLE DI SPINACI

INGREDIENTI:
150 GR DI SPINACI SURGELATI
2 UOVA
SALE
PEPE
PARMIGIANO GRATTUGIATO
OLIO DI SEMI

PROCEDIMENTO:
In acqua bollente e salata mettete gli spinaci ancora surgelati e lasciate cucinare x 10 minuti.
In un piatto sbattete le uova, aggiungete il parmigiano, il sale ed il pepe e gli spinaci a pezzetti precedentemente strizzati.
Mescolate.
In una padella fate scalare l'olio e mettete il composto a cucchiaiate, friggete da entrami i lati.