8 FUNGHI PLEUROTUS
PANGRATTATO q.b.
PARMIGIANO GRATTUGIATO q.b.
PREZZEMOLO
2 UOVA
SALE
PEPE
OLIO DI SEMI
PROCEDIMENTO:
Sbattere le uova in una ciotola, in un'altra mettere il pangrattato, il parmigiano, il trito di prezzemolo, il sale ed il pepe e mescolate.
Passate i funghi prima nell'uovo e poi nel pangrattato da entrambi i lati, quindi friggeteli in abbondante olio caldo.
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