TORTILLAS AL POLLO E VERDURE

INGREDIENTI X 3:
3 TORTILLAS
300 GR DI PETTO DI POLLO
1 PEPERONE ROSSO
UNA ZUCCHINA
100 GR DI CAVOLO CAPPUCCIO
1 CIPOLLA
SALE
PEPE
SALSA MESSICANA
OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA

PROCEDIMENTO:
Grigliate il petto di pollo e tagliatelo a pezzetti. In una padella rosolate nell'olio la cipolla tagliata fine, aggiungete le zucchine a rondelle, il cavolo cappuccio a listarelle ed il peperone tagliato fine, salate e pepate e lasciate cucinare, prima di spegnere aggiungete la salsa messicana ed il pollo ed amalgamate tutti gli ingredienti. In una padella inaderente riscaldate le tortillas e farcitele con il composto, chiudetele e servite.