1 MOZZARELLA DA 125 GR
RUCOLETTA q.b.
POMODORI CILIEGINO q.b.
SALE
PEPE
OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA
PROCEDIMENTO:
Lavate la rucola e tagliatela finemente e disponetela su un piatto al centro, salate leggermente.
Tagliate la mozzarella in 3 parti e disponete la prima sul letto di rucola.
Lavate e tagliate a rondelle i ciliegini e disponeteli su ogni piano della mozzarella, salate pochissimo, coprite con l'ultimo strato di mozzarella, pepate e oliate. Servite.
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