1 ROTOLO DI PASTA BRISE'
1 ZUCCHINA
MEZZO RADICCHIO DI MEDIA DIMENSIONE
1 UOVO
80 GR DI RICOTTA DI PECORA
1 CUCCHIAIO DI CONCENTRATO DI POMODORO
PARMIGIANO GRATTUGIATO
1/2 BICCHIERE DI LATTE
SALE
PEPE
PROCEDIMENTO:
Stendete la brise' in una teglia da forno circolare, bucherellatela con una forchetta. In una ciotola inserite la zucchina a rondelle sottili, il radicchio tagliato finemente, la ricotta, il parmigiano, l'uovo, il concentrato, il latte, il sale ed il pepe e mescolate tutti gli ingredienti amalgamandoli bene. Versateli sulla brise' e rigirate i bordi. Infornate per 25 minuti a 180°.
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