STRUDEL SALATO

 

INGREDIENTI:

1 ROTOLO DI PASTA SFOGLIA

8 FETTE DI MORTADELLA

150 GR DI SCAMORZA AFFUMICATA

100 GR DI RADICCHIO

1/2 CIPOLLA

SALE

PEPE

OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA

1 TUORLO D'UOVO

 

 

PROCEDIMENTO:

Stendete la sfoglia ed adagiatevi al centro le fette di mortadella e la scamorza tagliata a cubetti.

 

In una padella rosolate nell'olio la cipolla tagliata fine e quindi versateci il radicchio anch'esso tagliato finemente, salate e pepate.

Aggiungete il radicchio sopra gli altri ingredienti.

Sbattete il tuorlo con una forchetta e passatelo lungo i bordi della sfoglia. 

 

Chiudete la sfoglia aiutandovi con la carta forno, spennellate con il resto dell'uovo e incidete dei taglietti in verticale.



Infornate per 20 minuti a 180°