CONCHIGLIETTE CON LA RICOTTA

INGREDIENTI X 2 PERSONE:

200 GR DI CONCHIGLIETTE

250 GR DI RICOTTA FRESCA DI PECORA

SALE

 

 

PROCEDIMENTO:

Cucinate le conchigliette in abbondante acqua salata, scolatela e conservate un pochino di acqua di cottura. Versate la ricotta nella pasta e amalgamate a fuoco medio, aggiungendo l'acqua, appena la ricotta diventa cremosa, spegnete e servite.