INGREDIENTI X 2 PERSONE:
1 STINCO DI MAIALE PRECOTTO SOTTO VUOTO
1 MAZZETTO DI RUCOLA
OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA
PEPE
SALE
PROCEDIMENTO:
Levate lo stinco dalla confezione sotto vuoto e mettetelo in una pirofila, aggiungete olio d'oliva un rametto di rosmarino e cuocetelo per 30 min in forno a microonde a 850W.
Lavate la rucola tagliatela e disponetela su 2 piatti e salate leggermente.
Dopo aver lasciato raffreddare 5 minuti lo stinco, tagliatelo a fettine sottili ed adagiateli sulla rucola, pepate e versate sopra il brodo di cottura. Servite.
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