CAPRESE ALLA SIMO

INGREDIENTI X 4 PERSONE:
1 MELANZANA
200 GR DI MOZZARELLA
12 POMODORINI CILIEGINO
SALE
ORIGANO
OLIO EXTRA VERGINE D'OLIVA

PROCEDIMENTO:
Arrostire la melanzana sulla piastra
Tagliare a fettine la mozzarella e adagiare ad ogni melanzana una fetta.
Sopra sistemare i pomodorini tagliati.
Sale, origano ed olio.