PASTA CON ZUCCHINE FRITTE

INGREDIENTI X 4 PERSONE:
400 GR DI PASTA
2 ZUCCHINE VERDI MEDIE
SALE
PEPE
OLIO EXTRA VERGINE D'OLIVA
PREZZEMOLO
BASILICO

PROCEDIMENTO:
Tagliare a rondelle le zucchine e rosolarle in padella con abbondante olio, salare e pepare.
A cottura ultimata aggiungere il prezzemolo tritato e qualche foglia di basilico.
Scolare la pasta e amalgamarla nel composto in padella.
A piacere aggiungere ricotta salata.