PUNTINE DI MAIALE A SPEZZATINO

INGREDIENTI X 4 PERSONE:
4 PUNTINE DI MAIALE
1 CIPOLLA
1 CAROTA GRANDE
1 COSTA DI SEDANO
200 GR DI PISELLI
2 CUCCHIAI DI CONCENTRATO DI POMODORO
SALE
PEPE
OLIO DI SEMI
1/2 BICCHERE DI VINO BIANCO

PROCEDIMENTO:
Tagliare le puntine a pezzetti e rosolarli in padella con olio.

Tagliare la cipolla, il sedano, la carota e rosolarli in padella con olio insieme ai piselli.

Salare, pepare e aggiungere il concentrato di pomodoro e un po' d'acqua, lasciare cucinare.
A cottura quasi ultimata aggiungere la carne alle verdure e versare mezzo bicchere di vino bianco e lasciare sfumare.

Servire.