giovedì 4 ottobre 2012

ARANCINE


INGREDIENTI X 6 ARANCINI:
200 GR DI RISOTTO
100 GR DI GALBANINO
1 ALBUME D'UOVO
PANGRATTATO
OLIO DI SEMI

PROCEDIMENTO:
In base a come li volete fare, preparate un risotto con l'ingrediente che preferite (nel mio caso avevo del risotto al radicchio rimasto dal pranzo).
Tagliate a cubetti il galbanino, prendete in mano un po' di riso inserite qualche cubetto di formaggio e chiudete con altro riso formando una pallina.
Passare nell'albume sbattuto, poi nel pangrattato e infine friggete in abbondante olio caldo.

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