INGREDIENTI:
350 GR DI FARINA 00
1 BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI
3 CUCCHIAI DI ZUCCHERO
3 UOVA
100 GR DI BURRO
100 GR DI MANDORLE
300 GR DI CAROTE
ZUCCHERO A VELO
PROCEDIMENTO:
In una terrina versare la farina, il lievito, lo zucchero, le uova, il burro fuso e mescolare con un cucchiaio di legno o uno sbattitore elettrico.
Quindi incorporategli le mandorle tritate e le carote precedentemente sbucciate e tritate. Mescolate ancora.
Imburrate ed infarinate una tortiera dm 26, versategli il composto e infornate per 50 minuti a 180°.
Sfornate, lasciate raffreddare e spolverate con zucchero a velo.
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