ZUCCA ALLA MENTA IN AGRODOLCE

INGREDIENTI:
300 GR DI ZUCCA
1 SPICCHIO D'AGLIO
10 FOGLIE DI MENTA
SALE
PEPE
OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA
ZUCCHERO q.b.
ACETO q.b.


PROCEDIMENTO:
Tagliate la zucca a listarelle lunghe ma nn troppo spesse.
In una padella scaldate l'olio e friggete la zucca.
Togliete dalla padella e nello stesso olio (aggiungete se e' troppo poco un'altro po') mettete lo spicchio d'aglio schiacciato e le foglie di menta.
Rosolate per qualche minuto e rimettete la zucca, salate, pepate e mescolate per insaporire, aggiungete quindi zucchero e l' aceto q.b. per l'agrodolce. Mescolate e servite