TONNO CON ZUCCA ROSSA

INGREDIENTI X 4 PERSONE:

4 FETTE DI TONNO TAGLIATO SPESSO

400 GR DI ZUCCA ROSSA

1 CIPOLLA BIANCA

1 BICCHIERE DI BRODO VEGETALE

1 BICCHIERE DI VINO BIANCO

OLIO DI SEMI

PREZZEMOLO

SALE

PEPE

PROCEDIMENTO:

In una padella rosolare la cipolla tagliata grossolanamente, aggiungere la zucca tagliata a tocchetti, mescolare, aggiungere 1/2 bicchiere di brodo vegetale, coprite con un coperchio e lasciare cucinare.

Tagliare il tonno a tocchetti piccoli, aggiungerlo alla zucca, salare, pepare e mescolare facendolo rosolare e amalgamare al resto degli ingredienti.

Aggiungere il vino bianco e lasciare evaporare.

Cospargete con il prezzemolo tritato e servite.