CANNOLI DI TRITATO

 

INGREDIENTI X 4 PERSONE:

8 FETTE DI MELANZANA

300 GR DI TRITATO DI MANZO

1/2 CIPOLLA DI TROPEA

8 FETTE DI PANCETTA

PANGRATTATO q.b.

PARMIGIANO GRATTUGIATO

PREZZEMOLO

OLIO D'OLIVA

SALE

PEPE

 

PROCEDIMENTO:

Arrostite le melanzane.

In una casseruola appassite la cipolla con l'olio, poi aggiungete il tritato e fatelo rosolare.

Sale, pepe e a fuoco spento aggiungete il trito di prezzemolo, il parmigiano e un po' di pangrattato,e mescolate tutto.

In ogni melanzana disponete una fettina di pancetta e una cucchiaiata del composto e chiudete con uno stuzzicadente



 

 

Infornate x 5 minuti nel microonde a 850W.