OASI FELICE

INGREDIENTI:

1 ROTOLO DI PASTA FROLLA

X LA CREMA PASTICCERA:

4 TUORLI D'UOVO

500 ML DI LATTE

4 CUCCHIAI DI ZUCCHERO

3 CUCCHIAI DI FARINA

1 LIMONE

X GUARNIRE:

1 KIWI

1 BANANA

3 FETTE DI ANANAS

UVA BIANCA E NERA

PROCEDIMENTO:

Stendere la frolla in una teglia circolare x crostata.

Rompete le uova e usate solo i tuorli. Metteteli in una ciotola e sbatteteli con una frusta a mano con lo zucchero.

Una volta ottenuto un composto omogeneo, inserite piano piano la farina, e mescolate continuamente.

Poi versate il latte a temperatura ambiente. (questo è il passaggio più difficile, perché dovrete stare molto attenti a non far formare i grumi). Versatelo a filo e mescolate molto bene.

Quando avrete ottenuto un composto liscio, inserite una parte della buccia del limone precedentemente lavato,e versate il tutto in una pentola

Cuocete la crema a fuoco lento. Dovrete continuamente mescolare fin quando non diventerà un pò più densa (deve sobbollire).

Lasciate riposare e poi versatela nella crostata in modo omogeneo, sistemate sopra la frutta seguendo il disegno.