INSALATA DI BACCALA'

RICETTA DI SAMANTHA

 



INGREDIENTI X 4 PERSONE:
500 gr di baccalà ammollato
1 barattolo di giardiniera
1 barattolo di mais
limone qb
olio extravergine d'oliva qb
peperoncino qb
un pizzico di sale
1 ciuffo di prezzemolo

PROCEDIMENTO:
Bollire il baccalà, scolarlo, quando si sarà freddato pulirlo dalla lisca e da ulteriori spine, poi farlo a piccoli bocconcini, unire la giardiniera tagliata a piccoli pezzetti, il mais, il prezzemolo tritato grossolanamente e condire con peperoncino, olio, limone e un pizzico di sale.
Mescolare e servire.