FUNGHI RIPIENI

INGREDIENTI:
8 FUNGHI CHAMPIGNION
1/2 CIPOLLA
1 CAROTA
70 GR DI GALBANINO
PANGRATTATO q.b.
PARMIGIANO GRATTUGIATO
SALE
PEPE
OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA


PROCEDIMENTO:
Tagliate il gambo e scavare i funghi.
In una ciotola mettere la cipolla, la carota ed il gambo tagliati finemente, il galbanino a cubetti piccoli, il pangrattato q.b., sale, pepe e olio.
Amalgamate il composto (deve essere morbido) e riempite i funghi, spolverate il sopra del fungo con il parmigiano e un altro filo d'olio.
Infornate per 10 minuti a 200° con grill.