INGREDIENTI X 4 PERSONE:
4 FETTINE DI CARNE DI VITELLO TAGLIATA SOTTILE
PANGRATTATO
PARMIGIANO GRATTUGIATO
PREZZEMOLO
SALE
PEPE
OLIO DI SEMI
PROCEDIMENTO:
In una terrina mettere le fette di carne e versare l'olio di sopra, lasciarle cosi' x 5 minuti.
A parte preparare il pangrattato, aggiungere il trito di prezzemolo, il parmigiano, il sale ed il pepe.
Prendere la fettina e passarla in questo composto in entrambi i lati.
Riscaldare bene una padella antiaderente, mettere sopra le fettine senza aggiungere nulla.
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